Классический салисберийский стейк (без глютена/с низким содержанием углеводов)

Описание: Поговорим о еде, которая приносит утешение. И это одно из лучших блюд. Подается с картофельным пюре, рисом или лапшой. Оно возвращает воспоминания о доме. Рецепт сализберийского стейка:
1,5 фунта нежирного говяжьего фарша
1/3 стакана миндальной муки
1 большое яйцо
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки орегано
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
2 столовые ложки вустерширского соуса
1/4 стакана измельченного сушеного лука
Смешайте все ингредиенты и сформируйте котлеты весом около 3 унций каждая.
Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Снимите со сковороды.
Слейте лишний жир, оставив около 3 столовых ложек для подливки.

Соус:
2 стакана нарезанного лука
225 г грибов
2 стакана говяжьего фарша
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка кетчупа без сахара
1/2 чайной ложки лукового порошка
2 столовые ложки сливочного масла

Размешайте кукурузный крахмал в говяжьем бульоне комнатной температуры. Отставьте в сторону.
В сковороде с жиром от стейка «Солсбери» добавьте лук, грибы, сливочное масло, соль, перец, дижонскую горчицу, луковый порошок и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте кетчуп и перемешайте.
Положите стейки в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5-10 минут.
Подавайте с любимым гарниром.

#безглютена #низкоуглеводный #просто #лук #миндальнаямука #ворчестерширскийсоус #низкоуглеводный #рецептсгрибами #говяжийфарш #дижонскаягорчица