Рецепт хрустящих слоеных пирожков с карри | Любимое блюдо малайзийской кухни

Описание: Эти пирожки с карри — домашняя закуска в Малайзии. Они отличаются хрустящей корочкой и насыщенной, пикантной начинкой из картофеля, яиц и ароматных специй карри. Их пикантный вкус дополняется легкой сладостью, создавая многогранное и изысканное сочетание. Эта классическая закуска, состоящая всего из нескольких ингредиентов, проста в приготовлении, как визуально, так и на вкус. Она экономична и вкусна, идеально подходит для семейных посиделок или послеобеденного чаепития.

Эти пирожки с карри — известная и любимая закуска в Малайзии. Они отличаются хрустящей золотистой корочкой и насыщенной, ароматной начинкой из картофеля, яиц и ароматных специй карри. Вкус пикантный, с ноткой сладости, предлагающий восхитительный баланс вкусов и текстур. С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете легко воссоздать это классическое лакомство, которое не только бюджетно, но и невероятно вкусно — идеально подходит для семейных посиделок или послеобеденного чаепития.

---

📌 Ингредиенты

➡️ Начинка:
70–100 г мелкого репчатого лука (70–100 г мелкого репчатого лука)
100 г куриных кубиков
600 г картофеля (600 г картофеля)
1 чайная ложка соли (1 ч. л. соли)
1 ст. л. порошка карри
½ ст. л. сахара (½ ст. л. сахара)
½ ч. л. куриного порошка
Немного воды
5 варёных яиц (нарезанных дольками)

➡️ Тесто:
500 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
2 г соли
3 г сахарной пудры
120 г растительного масла
100 г сливочного масла
3 яичных желтка размером A
160 мл ледяной воды (регулируйте по мере необходимости) (нужно)

---
✅ Советы:
• Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
• Добавьте муку в горячее масло для более хрустящей текстуры.
• Обжаривайте начинку, помешивая, пока она не станет сухой, чтобы предотвратить растрескивание и вытекание.
• Добавляйте ледяную воду порциями, так как мука впитывает воду по-разному.
• Дайте тесту отдохнуть, чтобы его было легче раскатывать и заворачивать.
• Сырые пирожки карри можно заморозить и обжарить во фритюре, когда захотите.

(18-20 штук)

Скорее приготовьте эти суперхрустящие и ароматные пирожки карри!

-

Если вам понравилось это видео, поставьте ему лайк.

Поделитесь этим видео с друзьями.

Подпишитесь и нажмите на колокольчик 🔔
Чтобы не пропустить мои новые видео!

Если вам понравилось это видео, не забудьте
поставить лайк, поделиться, подписаться и включить уведомления. 🔔 чтобы не пропустить ни одного моего нового видео!

   / @travelfoodtech