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歡樂聚會最佳零嘴~南瓜QQ球｜蔬果生活誌
Автор: 蔬食365-日日素
Загружено: 2021-10-22
Просмотров: 9210
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萬聖節快到了
除了幫小孩準備糖果之外
也可以來跟著小黑師傅學做更應景的
南瓜QQ球
金黃酥脆、越吃越唰嘴的南瓜QQ球
跟一般的地瓜球作法類似
但是用南瓜來操作 卻多了不一樣的技巧
粉料的比例、油炸的溫度都是成功的關鍵
想要知道這箇中密技
就來看小黑師傅展功夫囉!
【南瓜QQ球】
材料：蒸熟栗子南瓜600g
調味料：地瓜粉800g、糖4大匙、梅粉2大匙、白芝麻80g
作法:
1.蒸熟栗子南瓜混合糖、地瓜粉拌勻。
2.取約10克南瓜粉團搓成圓球狀，接著把一部分搓好的南瓜球沾水，再平均沾裹白芝麻備用。
3.將南瓜球、與芝麻南瓜球分別放入油鍋，以低油溫慢炸至膨起並呈現酥黃，即可起鍋。
4.食用時可再搭配梅粉調味即可。
#亞里愛Cooking#萬聖節#南瓜#秋季料理#亞里#小黑師傅#蔬食#全素
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