Индонезийские оладьи с креветками | Эндрю Циммерн

Описание: Эти скромные креветочные оладьи, хрустящие по краям и нежные внутри, — это блюдо, которое одним укусом раскрывает всю культуру.

Креветки, нарезанные или целые, смешиваются в простом кляре с зеленым луком и ароматными специями, обжариваются до золотистого цвета. Это закуска, гарнир или полноценное блюдо, в зависимости от того, где вы стоите, когда их едите. Для их приготовления требуется лишь горячая сковорода и десять минут времени.

Подайте их с острым самбалом или просто сбрызните соком лайма, и вы внезапно поймете, как индонезийцы так хорошо и часто едят без всяких церемоний.

Полные рецепты доступны по подписке на блог Эндрю Циммерна Spilled Milk: https://andrewzimmern.substack.com/su.... Вы будете получать подобные рецепты каждую неделю, сможете задавать мне вопросы для моих видео Go Fork Yourself и многое другое!

#ЭндрюЗиммерн #Рецепты

Вебсайт: http://www.andrewzimmern.com
Instagram:   / chefaz  
Facebook:   / andrewzimmern  
X: https://x.com/andrewzimmern
Pinterest:   / chefaz  
TikTok: https://www.tiktok.com/@andrew.zimmer...

Эндрю Зиммерн — телеведущий, обладатель премии «Эмми» и четырехкратный лауреат премии Джеймса Берда, шеф-повар, писатель и активный гражданин мира. Как создатель, исполнительный продюсер и ведущий франшизы Bizarre Foods, Andrew Zimmern’s Driven by Food, What’s Eating America, номинированного на премию Эмми Family Dinner, Wild Game Kitchen, Field to Fire и удостоенного премии Эмми The Zimmern List, он посвятил свою жизнь изучению и продвижению культурной толерантности, принятия и взаимопонимания через еду. Эндрю является основателем и председателем Intuitive Content, входящей в число 100 лучших производственных компаний мира, и Passport Hospitality, компании по развитию ресторанного и пищевого бизнеса. Он входит в советы директоров Services for the UnderServed, EXPLR Media, Soigne Hospitality, Giving Kitchen, Beans is How и The Great Northern. Эндрю является глобальным послом доброй воли Всемирной продовольственной программы ООН и The Nature Conservancy, а также представителем Международного комитета спасения по вопросам питания.