Kombucha: o que é e quais são os benefícios?
Автор: Rita Castro Nutricionista
Загружено: 2017-08-22
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Links para os estudos mencionados:
Kombucha e ação hepatoprotetora:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
Kombucha na modulação da glicemia e dislipidemias:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
Artigo de revisão 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
Artigo de revisão 2017:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
Artigo de revisão 2000:
http://www.sciencedirect.com/science/...
Lista de cepas encontradas na Kombucha:
Bactérias acéticas: Acetobacter xylinum, A. xylinoides, Bacterium gluconicum, A. aceti, and A. pasteurianus.
Ação antimicrobiana contra: Agrobacterium tumefaciens, Bacillus cereus, Salmonella choleraesuis serotype Typhimurium, Staphylococcus aureus, Escherichia coli.
Inibe o crescimento de: Entamoeba cloacae, Pseudomonas aeruginosa, B. cereus, E. coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Shigella sonnei, Staphylococcus epidermis, Leuconostoc monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Campylobacter jejuni, Helicobacter pylori, Candida albicans.
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