Este pan de espelta en Airfryer te va a sorprender 🤯 Soft & Healthy Bread

Описание: Hoy vamos a preparar pan de espelta en freidora de aire, una receta casera, saludable y sorprendentemente fácil, perfecta para quien quiere disfrutar de pan recién hecho sin encender el horno.
En este vídeo te explico paso a paso cómo activar correctamente la levadura, mezclar y amasar la masa, tiempos de reposo, fermentación y formado, además de cómo adaptarlo a una Airfryer tipo Ambiano XXL para conseguir un dorado uniforme y una miga tierna, esponjosa y digestiva.
La espelta es un cereal antiguo más suave para la digestión que el trigo común, con buen aporte de fibra y sabor más aromático. Por eso este pan resulta ideal para desayunos, tostadas o acompañar comidas… y además podrás controlar todos los ingredientes y la textura final.
Durante la receta también te cuento:
• Por qué activamos la levadura y cómo saber si está lista
• Cuánto amasar para desarrollar gluten sin pasarnos
• Cómo influye el reposo en la textura de la miga
• Diferencias de cocción entre bandejas en freidora de aire
• Trucos para que el pan quede dorado por fuera y tierno por dentro
• Consejos de conservación y recalentado
Es una receta pensada para que cualquier persona pueda hacer pan saludable en casa, aunque nunca haya trabajado masas.
👉 Si vienes del short, aquí tienes la receta completa con todos los detalles y tiempos reales.
Ingredientes
• 500 g harina de espelta
• 6 g levadura seca de panadería
• 1 cucharada grande de aceite de oliva
• 1 cucharada grande de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Agua tibia (cantidad necesaria para la masa)
Si te gusta el pan casero, te invito a quedarte hasta el final porque verás el resultado real, la textura de la miga y cómo adaptar el proceso a tu freidora de aire.
Gracias por cocinar conmigo ❤️
Recetas con Encanto
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