Polish Pale Ale Single Hop Sybilla z owocem dzikiej róży 2/2

Описание: Warzenie jasnego lekkiego piwa z użyciem polskiego chmielu Sybilla oraz z dodatkiem suszonego owocu dzikiej róży.

Polish Pale Ale Single Hop Sybilla z owocem dzikiej róży 13°Blg 12l
===================================================

Słody i zboża:
----------------------
słód Pilzneński 2,4kg
słód pszeniczny 250g
płatki owsiane błyskawiczne 250g
słód Cara Blond 100g

Chmiele:
-------------
Sybilla 100g

Drożdże:
-------------
Sfale US-05

Inne:
-------
Mech Irlandzki 3g
Gips piwowarski 3g

Zacieranie:
-----------------
8 litrów wody zagrzać do temperatury 70°C
dodać 3g gipsu piwowarskiego
dodać słody i płatki owsiane
zacierać w temperaturze 67°C - 60 minut
80°C – wygrzew

Filtracja:
------------
2 x 4l wody o temp 80°C
Uwodnienie mchu irlandzkiego

Chmielenie:
------------------
Sybilla 20g na 60 minut
Sybilla 10g, owoc dzikiej róży 10g i mech irlandzki na 15 min
Sybilla 10g i owoc dziekiej róży 10g na 10 min
Sybilla 20g i owoc dziekiej róży 20g na 5 min

Fermentacja cicha:
------------------------------
60g zmacerowanych owoców dziekiej róży na fermentację cichą
20g chmielu Sybilla na 4 ostatnie dni fermentacji cichej
20g chmielu Sybilla na 2 ostatnie dni fermentacji cichej