Tacchino al timo e capperi
Автор: ITALIAN FOOD - La mia collezione di ricette
Загружено: 2023-07-30
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Описание:
TACCHINO AL TIMO E CAPPERI
Cucina mediterranea
INGREDIENTI per 4 porzioni:
500 g petto di tacchino
50 ml olio extravergine di oliva
30 g farina bianca
350 ml brodo vegetale
Salsa:
3 cucchiaini succo di limone
1 cucchiaio di capperi dissalati
30 g timo fresco
Sale
PREPARAZIONE:
1.Tagliate il petto di tacchino in 4 pezzi
e salate da entrambi i lati poi rosolateli
leggermente nell’olio caldo.
2.Spolverate la carne con la farina e
unite il brodo vegetale tanto da coprire
i pezzi e cuocete a fuoco medio.
3.Quando il liquido si riduce a metà
togliete la carne e tenetela in caldo,
poi nell’olio aggiungete il timo e i capperi
cuocendo per 2 minuti.
4.Togliete la salsa dal fuoco e unite
il succo di limone, versatels sopra la carne
e servite caldo in tavola.
VINO consigliato: Chianti (Toscana)
Grazie per la visione e per il like.
Spero di averti sempre accanto
in questo viaggio culinario
che ci porterà a scoprire ricette
di tante regioni italiane.
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