Papa a la Huancaina (Peruana)

Описание: Hola amigos, hoy les brindo una receta muy simple de la Papa a la Huancaina. Como estamos en quarentena remplacamos algunas cosas pero salio igual de delicioso. Diganos en los comentarios que les parecio y si tienen alguna pregunta.

Hello friends, today we'll be making a simple and super delicious recipe; Papa a la Huancaina. Since we're in quarantine I replaced a few items but it came out just as delicious. Let us know if you have any questions in the comments section below.

Ingredientes / Ingredients
1/4 - French Bread (baguette) | Un quarto de Pan Frances (baguette)
1/4 - big White onion | Un quarto de cebolla blanca grande
2 - Whole Aji Amarillo without the seeds | 2 Ajis Amarillo enteros sin semilla
1/2 - cup of evaporated milk | 1/2 cup de leche evaporada
1/2- cup of water | 1/2 taza de agua
150grams of Queso Fresco | 150gr de queso fresco
2- Eggs(more or less based on preference) | 2 Huevos (Mas of menos basado en preferencia)
1-Olives (preferably black) | Aceintunas negras (para decoracion)
2- boiled big yellow potatoes | 2 papas amarillas sancochadas
2- tablespoons of vegetable oil | 2 cucharas de aceite de vegetable
1-clove of garlic | Un diente de ajos
Salt to preference | Sal al gusto
1- lettuce leaf per plate | Una hoja de lechuga por plato


In case you don't have french bread you could use the equivalent in salt crackers |En caso no tengas pan puedes utilizar el equivalente de galletas de soda
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MUSIC:
Charango in the Andes by Maxi Aguirre   / maxi-aguirre  
Music provided by Maxi Aguirre:    / maximili.  .