在家煮出完美蒸魚方法！ 隔水蒸vs蒸焗爐！兩者有咩分別？《清蒸東星斑》 | 蒸魚技巧 | 切蔥絲方法｜東星斑是什麼? | 魚波煮
Автор: 魚波 Yu Ball
Загружено: 2025-09-12
Просмотров: 43621
Описание:
蒸魚人人都識！每個人都有自己做法
但如何在家簡單地做出完美蒸魚？
今日用東星斑做例子
分享我的蒸魚方法
隔水蒸vs蒸焗爐兩者食落有咩分別？
一齊睇片啦！
重點！
使用蒸架將魚隔起
（怕魚皮痴住可選擇竹/木隔板 或在向下魚皮掃油）
魚面/魚肚/磚底 各放 兩片薑
出爐上蔥，薑片不要／鐘意食薑的朋友可以留起
蒸焗爐蒸魚：視乎蒸焗爐火力（7兩魚）
我105度蒸焗爐預熱4分鐘+10分鐘=14分鐘
明火/電磁爐 隔水蒸魚：最大火水大滾落魚。（7兩魚）7分鐘
魚水／豉油比例一比一
使用減鹽豉油用家比例（魚水1 減鹽豉油0.5）
節錄
00:00 背景
00:40 買魚
01:30 東星斑是什麼
02:50 處理配料
04:40 處理魚
05:14 蒸魚技巧+蒸焗爐
07:55 隔水蒸魚
10:05 成因和總結
11:53 食譜
睇完記得Like，Share，「訂閱」頻道呀！
========網店"鐵騎部品"========
https://www.ridershophk.com/
有我最常用 + 介紹的電單車產品及個人精品!
========Patreon支持影片製作========
牙波的patreon已開了!贊助小弟支持影片製作
/ yuball
==============================
加入付費會員，支持本頻道製作 https://reurl.cc/v1yV6k
Facebook: YuBall 魚波 https://reurl.cc/9edb8
Instagram: yuballballjacky https://reurl.cc/W6eb7
========工作聯絡=======
請發電郵到 [email protected] (搵YuBall)
#蒸魚方法 #魚波煮 #蒸魚
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
