正宗豉椒炒蜆！點樣分蜆？花甲？沙白？邊個用黎炒係最好？自家做法食過返尋味！用蜆水打汁唔洗落生粉水？😮｜魚波煮
Автор: 魚波 Yu Ball
Загружено: 2026-01-16
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豉椒炒蜆網上大把教學！有一種味道90%人都未食過！
我的豉椒炒蜆/豉椒花甲最強做法！
蜆？花甲？沙白？邊隻用黎炒最好？
一齊睇片啦！
花甲(沙蜆)一斤 (約600g)
豆豉 30g
蒜頭 30g
配料
蔥
薑片
芫茜
辣椒兩條
調味料
胡椒粉 少量
米酒(九江雙蒸酒) 少量
蜆水 少量
節錄
00:00 豉椒炒蜆是什麼?
01:30 蜆/花甲的種類?
04:23 吐沙
05:08 準備配料
07:05 處理花甲
09:00 煮！
11:23 試食+用感
15:20 食蜆小知識
16:30 總結+另外心得分享
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