🎄 Patate al Forno ad Albero di Natale: L’Antipasto che Stupisce!

Описание: Cerchi un’idea originale per il tuo menù delle feste? Queste patate al forno ad albero di Natale non sono solo bellissimi da vedere, ma anche deliziosi. L'antipasto che stupisce!

🛒 Ingredienti
Patate: 9-10 di medie dimensioni
Spinaci freschi: 500 g
Carota: 1 grande (per le stelle)
Aromi: Rosmarino fresco, 1 cucchiaio di paprica dolce o affumicata
Condimenti: Burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Procedimento
1. Preparazione della base e del topping
Gli Spinaci: Lessali in acqua bollente per 15 minuti. Scolali e strizzali benissimo per eliminare ogni residuo d'acqua (questo è il segreto per una crema soda).
Le Patate: Dividile in due gruppi. Lessane 4 intere (serviranno per la mousse). Taglia le restanti a metà e lasciale in ammollo in acqua fredda per 30 minuti per eliminare l'amido.

2. Le Stelle di Carota
Pela la carota e tagliala a rondelle di circa 1 cm. Con un coltellino o una formina, ricava delle piccole stelle.
In una padella antiaderente, sciogli una noce di burro e rosola le carote con sale e pepe per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.

3. Cottura delle Basi (i "tronchi")
Scola le patate, asciugale perfettamente con uno strofinaccio e mettile in una ciotola.
Condiscile con olio, sale, paprica e rosmarino tritato.
Disponile su una teglia con carta forno e inforna a 200°C (forno preriscaldato) per circa 40 minuti, finché non saranno croccanti e dorate.

4. La Mousse Verde
In un contenitore alto, unisci le 4 patate lesse (sbucciate) e gli spinaci ben strizzati.
Aggiusta di sale e pepe, quindi frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e densa. Trasferisci il composto in una sac à poche con punta a stella.

5. Composizione Finale
Prendi le basi di patata arrosto. Crea sopra ognuna un ciuffo generoso di crema di spinaci, procedendo verso l'alto per formare un alberello.
Infila uno stuzzicadenti in ogni stella di carota e posizionala sulla cima del tuo albero.

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