『作り置きOK』3分で作れるきな粉ペーストが優秀すぎるので紹介します。
Автор: 食事処さくらの料理教室
Загружено: 2025-03-07
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商品一覧
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さくらパン(20cm.26cm):https://store.hitotema.co.jp/products...
鍋(16cm.20cm):https://store.hitotema.co.jp/products...
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⏬ 材料 ⏬
きなこ 大さじ3(約27g)
はちみつ 大さじ1(約20g)(砂糖大さじ1でも代用可)
米油 大さじ1(約10g)(サラダ油でも代用可)
塩 1つまみ
豆乳 大さじ2(約30g)(牛乳でも代用可)
* 作り方 How to make*
1.きなこを香ばしくする
フライパンにきなこを入れ、弱火で1〜2分炒めて香りを出す。(省略可)
2.材料を混ぜる
大きめのボウルにきなこ、蜂蜜、米油、塩、豆乳を入れて混ぜる。
3.滑らかになるまでこねる
滑らかになるまでしっかりこねる。
豆乳を少し足して調整する。
4.容器に移す
容器に移して冷蔵保存する。
トーストに塗ったり、調味料として使用できます!
応用レシピ:
きなこペースト大さじ1、酢大さじ2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ2を混ぜるだけで、鶏肉やサラダにぴったりのごまドレッシングになります!
今日のレシピのポイントは、きなこを炒めることで香ばしさが増すこと、しっかりこねて滑らかにすることです。
食物繊維とタンパク質がたっぷり摂れるので、朝食やダイエット中の方におすすめです!
0:00 オープニング
0:32 調理の流れと材料紹介
1:28 きな粉を空焼き
2:37 材料をボウルに入れる
3:09 滑らかになるまでしっかり練る
4:39 きな粉ペースト完成
4:57 きな粉ペーストのアレンジ紹介
5:38 試食
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◼︎食材から検索できるレシピサイト
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油:https://www.j-oil.com/consumer/produc...
パスタ(1.7mm):https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油:https://amzn.to/3kagllL
白だし(にんべん):https://www.ninben.co.jp/product/od68...
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの3倍濃縮を使用しています
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