LOW CARB & KETO Russischer Zupfkuchen - NUR 3,5g KH | der BESTE gesunde Kuchen & sooo lecker 😍

Описание: Hallo meine lieben Foodlover ☺️
heute habe ich eins meiner Lieblingsrezepte für euch 😍
diesen super leckeren low carb & keto russischen Zupfkuchen 😍
Es geht nichts über ein leckeres Stück Kuchen am Sonntag 😋😇

Was ist denn euer Lieblingskuchen? Schreibt es mir gerne unten in die Kommentare!

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Der Kuchen ist für eine 17er Springform.

Für den Boden benötigt ihr folgende Zutaten
🍫 60g gemahlene Mandeln
🍫 30g Kokosmehl
🍫 50g Erythrit
🍫 1 Ei
🍫 20g weiche Butter
🍫 15g Kakaopulver
🍫 1/2 TL Natron


Zubereitung
🍫Zunächst die gemahlenen Mandeln, das Kakaopulver - dieses vorher am Besten durch ein Sieb geben, damit sich keine Klümpchen bilden - das Kokosmehl, das Erythrit und das Natron in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
🍫Dann die weiche Butter und das das Ei zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Knethaken gut vermischen.
Zum Schluss könnt ihr den Teig nochmal mit den Händen verkneten.
🍫 2/3 des Teiges werden nun für den Boden verwendet. Hierfür 1/3 des des Teiges in den Boden drücken. Das weitere Drittel an den Rand drücken. Ihr solltet versuchen den Teig möglichst dünn zu drücken. Mir persönlich schmeckt der Kuchen so am Besten. Besonders an dem Übergang zwischen Boden und Rand solltet ihr versuchen eine dünne Schicht zu erzeugen.Wenn ihr etwas mehr Teig als 2/3 benötigt, ist das gar kein Problem. Für die Streusel auf der Käsekuchenschicht reicht auch etwas weniger Teig

Für die Füllung:
🍫 250g Quark
🍫100g Frischkäse
🍫 1 Ei
🍫 50g Erythrit

Zubereitung
🍫 Für die Käsecreme den Quark, den Frischkäse, das Ei, den Erythrit & das Vanillearoma in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Dann die Creme auf den Boden geben.
🍫 Dann den restlichen Teig auf der Käsecreme verteilenDer Kuchen kommt dann für 45 Minuten 170 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.Während der Ofen vorheizt empfehle ich euch, noch eine Schüssel mit Wasser in den Ofen zu stellen, damit euch die Käsekuchenmasse nicht reißt.Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, stellt ihr den Ofen aus und lasst die Ofentür noch 10 Minuten geschlossen. Dann den Ofen einen Spalt aufmachen und langsam abkühlen lassen.

Am Ende des Videos seht ihr noch die ungefähren Nährwerte für 1 von 6 Stücken Kuchen

Viel Spass beim Nachbacken 😇



Musik:
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