Knusprige Gänsekeulen aus der Heißluftfritteuse ... 🍗

Описание: Gänsekeulen im Airfryer – klingt verrückt, schmeckt aber fantastisch! Außen knusprig, innen saftig und mit einer herrlich aromatischen Soße. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Lust auf ein festliches Gänseessen haben – ganz ohne Ofen und mit deutlich weniger Aufwand. Ideal für gemütliche Herbst- und Wintertage, Weihnachten oder den Sonntagsbraten!

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🦆 Rezept für Gänsekeulen aus dem Airfryer

Zutaten (für 2 Personen):
2 Gänsekeulen (je 350–400 g)
1 TL Salz
Weißer Pfeffer, Majoran, optional Beifuß
1 Zwiebel, 1 kleine Möhre, ½ Apfel, etwas Sellerie
1 Prise Lebkuchengewürz (optional)
350 ml Gänsefond, 100 ml Rotwein
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, etwas Honig oder Marmelade zum Abschmecken
1 Stück kalte Butter für Glanz

Zubereitung:
1️⃣ Gänsekeulen abtrocknen und würzen.
2️⃣ Gemüse würfeln, in den Airfryer geben und mit Fond & Rotwein aufgießen.
3️⃣ Rost einlegen, Keulen mit der Hautseite nach unten darauflegen.
4️⃣ 60 Minuten bei 150 °C garen.
5️⃣ Soßenansatz abgießen, Keulen wenden (Hautseite nach oben) und 15–20 Minuten bei 180 °C knusprig braten.
6️⃣ Soße auf dem Herd reduzieren, abschmecken, kalte Butter einrühren – fertig!

Beilagen-Tipps:
Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklöße, Brezenknödel oder glasierte Möhren.

❤️ Tipp:
Das Fett aus der Soße nicht wegwerfen – es eignet sich perfekt zum Braten von Rotkohl oder Bratkartoffeln!

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Kapitel:
0:00 Intro
0:12 Gänsekeulen vorbereiten
0:41 Der Saucenansatz
1:16 Gänsekeulen im Airfryer garen
1:49 Danke an unseren Sponsor Happy Size
2:37 Gänsekeulen in der Heißluftfritteuse aufknuspern
3:10 Gänsesauce zubereiten
3:43 Gänsekeulen servieren
4:19 Rezept für eine ganze Weihnachtsgans

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