FIDEUÁ DE MONTAÑA🔥🐷

Описание: RECETA
Ingredientes:
🌾200gr fideos n2
🐷200gr costilla de cerdo
🥓60gr panceta
🧅1u cebolla
🍅3u tomates
🌶1u cucharada de pimentón dulce
🍷1u copa de vino blanco
🍶1L caldo de carne
🍄‍🟫150gr setas shitake
🫒Aceite de oliva virgen extra
🧂Sal

ELABORACIÓN
Para tostar los fideos:
1️⃣Precalienta el horno a 200 grados
2️⃣Pon los fideos en un bandeja y lleva al horno 10 minutos a 200 grados o hasta que esten bien tostados y reserva

Para la fideuá:
1️⃣En una paella, marca la costilla y la panceta a fuego fuerte, reserva
2️⃣En la misma paella saltea las setas a fuego fuerte y reserva
3️⃣En la misma paella añade la cebolla previamente picada bien fina y deja cocinar 20 minutos
4️⃣Añade el tomate natural y deja reducir toda el agua, seguidamente añade una cucharada de pimentón dulce y mezcla
5️⃣Vierte un buen chorro de vino blanco y deja reducir el alcohol
6️⃣Añade las costillas, la panceta y seguidamente los fideos e integra bien todos los ingredientes
7️⃣Vierte el caldo de carne bien caliente y deja cocinar 10 minutos o hasta que el fideo esté al dente
8️⃣Por último añade las setas y deja reposar la fideuá 5 minutos, ya tenemos la fideuá lista para emplatar y disfurtar😍🤤

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