Лучший новогодний десерт! Просто кексы, глазурь и новогоднее настроение!

Описание: Лучший новогодний десерт! Просто кексы, глазурь и новогоднее настроение!

✨ Супер-сладкие рождественские ёлочки из кексов, которые станут абсолютным украшением вашего праздничного стола! 🎄💚
Представьте себе: нежные, воздушные маффины, покрытые ярко-зеленой кремовой глазурью, которая прямо на ваших глазах превращается в пушистую елочку! Сверкающие звездочки сверху, разноцветная посыпка из шариков и немного снега из сахарной пудры - эти маленькие красавицы выглядят настолько празднично, что их почти не хочется есть... да только почти 😏
Идеально подходит для рождественского утра, детских праздников или если вы действительно хотите очаровать своих гостей!

Шоколадные кексы «Рождественская елка»

Ингредиенты на 10 штук:

2 средних яйца
100 г сахара (или больше)
60 г сливочного масла
150 г сметаны (йогурта)
20 г крахмала (смесь)
160 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки пищевой соды
Щепотка соли
1 чайная ложка ванильного сахара
15–20 г какао-порошка
3-4 столовые ложки молока

Разделите тесто на две части и в одну часть добавьте какао-порошок.

Выпекайте 20 минут при температуре 170–180 °C. Если кексы подрумяниваются слишком быстро, немного уменьшите температуру! Если они поднимаются, но опускаются в середине, немного увеличьте температуру.

Для украшения:
70 г Зефира
Пищевой краситель на ваш выбор.

Ванильный пудинг:
2 яичных белка
160 г сахара
40 мл воды
Лимонная кислота – 0,3 чайной ложки или меньше.
Соль – 0,2 ч. л.

Готовьте 6-7 минут, не перемешивайте.
Как только сироп закипит, взбейте яичные белки на средней скорости.
Добавьте в сироп лимонную кислоту.
Будьте осторожны: не перегревайте сироп; он должен быть белым и прозрачным. Если он станет слишком горячим, он подгорит и станет горьким.

Взбивайте яичные белки 3 минуты, затем снимите сироп с огня.
В яичный белок добавить ванильный экстракт. Постоянно взбивая, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
Крем должен увеличиться в объеме несколько раз и постепенно накрутить его на миксер. Готово. Взбивать около 6-7 минут.

Сохраняйте рецепт, активируйте колокольчик и пишите в комментариях, кому подарите такую ​​красоту в этом году 🎅❤️
#Рождественская выпечка #МаффинЁлка #Рождественский десерт #Праздничный стол #Сладко и празднично