ANEKA LAUK NASI JUMAT BERKAH... BANYAK VARIASI MENU, BUDGET EKONOMIS!!!

Описание: RESEP 1
NASI HATI AMPELA PEDAS MANIS
REBUSAN
10 pasang hati ampela (3.000×10=30.000)
3 lembar daun jeruk( bumbu dll 3.000)
1 ruas jahe
¼sdm garam

3 siung bawang merah 15gr (450) 1kg 30.000
3 siung bawang putih 15gr (450) 1kg 30.000
2 buah bawang bombay (3.000)
2 buah cabe hijau besar (1.500)
2 buah cabe merah besar (1.500)
5 buah cabe rawit 10gr (600) 1kg 60.000
150gr buncis (2.000)
4 buah putren (1.000)
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1sdt kaldu bubuk
½sdt garam
1sdt gula pasir
150ml air
2sdm kecap manis
½sdt lada bubuk
1sdm saus tiram

TAHU DAUN JERUK CABE GARAM
1 kotak tahu putih ±500gr (5.000)
40gr bawang putih (1.200)
10 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit 20gr (1.200)
2 batang daun bawang (1.000)
½sdt garam
½sdt kaldu bubuk
½sdt gula pasir

TEPUNG KERING
8sdm tepung terigu ±80gr (880) 1kg 11.000
2sdm tepung maizena ±20gr (500)
½sdt bawang putih bubuk
½sdt kaldu bubuk
½sdt garam
½sdt lada bubuk

PELENGKAP
1.5liter beras 9.000/liter (13.500)
tinwall 500ml (23.000 isi 25) 920×17= (15.640)
5 butir telur (1.600×5=8.000)
minyak dan gas (5.000)
TOTAL 95.420

1 resep jadi 17 box
dijual minimal 8.000
omset 8.000×17= 136.000
keuntungan 136.000-95.420=40.580

RESEP 2
RICEBOWL AYAM GORENG BUMBU RUJAK

MARINASI
550gr sayap ayam (19.800) 1kg 36.000
3 siung bawang putih 10gr (350) 1kg 35.000
7sdm tepung maizena 70gr (±1.250) 1kg 18.000
½sdt garam (bumbu dll 2.000)
½sdt kunyit bubuk
50ml air

BUMBU RUJAK
15 buah cabe merah keriting 35gr (1.050) 1kg 30.000
5 buah cabe rawit 15gr (450)
5 siung bawang merah 25gr (625) 1kg 25.000
5 siung bawang putih 25gr (750)
1½keping gula merah (1.000)
50ml air asam jawa
½sdt kaldu bubuk
½sdt garam
Cabe rawit hijau secukupnya (1.000)

MIE GORENG NYEMEK
100gr mie telur (2.500)
1 batang wortel (1.500)
1 batang daun bawang (500)
3 siung bawang putih 15gr (525)
1sdm saus sambal (170) 1kg 17.000
1sdm saus tomat (170)
2sdm kecap manis (500)
½sdm bumbu instan nasi goreng (1.000)
½sdt kaldu bubuk
½sdt garam

PELENGKAP
Rice bowl uk 650ml (1.000×12=12.000)
timun, selada, tomat (3.000)
1liter beras (11.500)
minyak dan gas (5.000)
3 butir telur (optional)
TOTAL MODAL 66.640

1 RESEP JADI 12
DIJUAL 8.000 (MINIMAL SGITU YA BUN... BS DIJUAL LEBIH)
OMSET 12×8.000=96.000
KEUNTUNGAN 96.000-66.640=29.360

RESEP 3
NASI UDUK SEMUR TELUR TAHU
BAHAN
1 bungkus tahu coklat (5.000 isi 10=500 terpakai 6 tahu jadi 3.000)
6 butir telur (10.404) 1kg 26.000 isi 15 (pilih yang ukurannya kecil² yaa supaya dapat banyak)
7 siung bawang merah 35gr (1.225) 1kg 35.000
3 siung bawang putih 15gr (525) 1kg 35.000
¼sdt pala (bumbu dll 3.000)
1sdt ketumbar bubuk
½sdt lada bubuk
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
2 lembar daun salam
25gr gula merah
4sdm kecap manis(1.000)
½sdt garam
1sdt kaldu bubuk
250ml air

NASI UDUK
1 kg beras(8.500) (1kg=1liter beras)
3 batang sereh
3 lembar daun salam
1sdm kaldu bubuk
1sdm garam
1sachet santan instan(3.000)
1sdm minyak goreng

TUMIS TEMPE BUNCIS PEDAS MANIS
1 papan tempe(5.000)
150gr buncis(2.000)
60gr cabe merah keriting(4.200) 1kg 70.000
5 siung bawang merah 30gr (1.050)
2 siung bawang putih 10gr (350)
50gr tomat (500)
100ml air
1sdt kaldu bubuk
1sdt garam
1½sdt gula pasir
1sdm kecap manis (500)

HIASAN TELUR
1 butir telur (1.734)
2 buah cabe merah keriting(500)
1 batang seledri(500)
1sdt tepung terigu(500)
¼sdt kaldu bubuk
20ml air
TOTAL MODAL HIASSAN TELUR 3.234 terpakai ½ nya 1.617

PELENGKAP
mika uk 3a (300×12=3.600)
selada (2.000)
cabe (500)
daun pisang (1.000)
minyak dan gas (4.000)
TOTAL MODAL 56.971

1 RESEP JADI 12
HARGA JUAL MINIMAL 6.000
OMSET 6.000×12= 72.000
KEUNTUNGAN 72.000-56.971=15.029 atau 1.253

RESEP 4
NASI BOGANA

AYAM BUMBU KECAP
500gr ayam fillet (22.000)
5 siung bawang merah 25gr (625) 1kg 25.000
3 siung bawang putih 10gr (400) 1kg 40.000
1 ruas jahe (bumbu dll 2.000)
½sdt ketumbar bubuk
1sdt kaldu bubuk
½sdt garam
1sdt lada bubuk
6sdm kecap manis (2.000)

TEMPE CABE GARAM
1 papan tempe (5.000)
5 siung bawang merah 25gr (625)
5 siung bawang putih 20gr (800)
1 batang daun bawang (500)
20 buah cabe rawit 25gr (1.000)
1½sdt kaldu bubuk
1½sdt gula pasir
TOTAL MODAL TEMPE 7.925 1 RESEP 2 KALI MASAK YA BUN 15.850

NASI KUNING
500gr beras (6.000)
1 sachet santan instan (3.500)
½sdm garam
½sdm kaldu bubuk
½sdm kunyit bubuk
650ml air
4 lembar daun salam
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih

PELENGKAP
timun (2.000)
selada (2.000)
box uk 500ml (24×1.000=24.000)
1liter beras u/nasi putih (12.000)
minyak dan gas (4.000)
TOTAL MODAL 96.375

1 RESEP JADI 24 BOX
DIJUAL MINIMAL 8.000
OMSET 8.000×24=192.000
KEUNTUNGAN 192.000-96.375=95.625

KENELAN YUK
IG : dapur.fany

#jumatberkah
#dapurfany