Les méthodes de vinification - La cuve inox
Автор: CHAI SAINT OLIVE
Загружено: 2025-02-13
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[LES MÉTHODES DE VINIFICATION DU CHAI - LA CUVE INOX ]
Le choix du contenant pour l’élevage des vins a une influence majeure sur leur aromatique et leur texture. La cuve inox est l’alliée de la pureté des arômes.
Ce contenant inerte n’apporte aucun arôme supplémentaire au vin mais permet de préserver toute l’expression du cépage et du terroir.
Son étanchéité garantit l’absence d’échanges avec l’oxygène et offre un élevage respectueux de l’identité du vin.
A votre avis, quelles cuvées vinifions-nous dans nos cuves inox ?
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