A MERENDA: FLAUTI! | Come quelli Mulino Bianco ma FATTI IN CASA e SENZA GLUTINE! | VivoGlutenFree

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   / @vivoglutenfree   Flauti (si, come quelli della Mulino Bianco) ma fatti in casa, senza glutine, golosissimi e ripieni della crema che vi piace di più!
Flauti senza glutine per #cucinacopiata, deliziose merendine sofficissime, grazie al tang zhong, da fare un poche mosse per la colazione di tutta la famiglia. Flauti al cioccolato che restano morbidi per giorni, puoi anche congelarli e farcirli al momento.

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INGREDIENTI per 11 flauti:
Per il tang zhong (pre impasto):
20 gr farina senza glutine
100 ml acqua
IMPASTO:
390 gr farina senza glutine
70 gr zucchero
5 gr lievito di birra secco
250 ml acqua
1 tuorlo
10 gr miele
60 gr burro
5 gr sale
PER LO SPOLVERO:
amido di mais
PER SPENNELLARE:
1 tuorlo
1 cucchiaio latte

SOMMARIO:
00:00 Vuoi assaggiare?
00:12 Chi siamo?
00:33 Iniziamo
00:44 Tang zhong
01:10 Impasto principale
01:30 Quale Mix usare?
02:05 Lavoro sulla spianatoia
02:20 Aggiungo burro
02:50 Pieghe e a lievitare
03:15 Il miele nei dolci
03:40 Formiamo i flauti
04:12 Seconda lievitazione e confronto
04:53 Cornetti bicolore ►    • Cornetti Bicolore Kinder SENZA Glutine, Fa...  
04:57 Inforniamo
05:14 Farcitura ►    • Bomboloni alla CREMA di LATTE senza impast...  
05:35 Conservazione
05:50 Quanto mi costa?
06:04 Assaggi e saluti!

#CucinaCopiata è il format di #Vivoglutenfree per portare in tavola ricette note o prodotti tipici di fast food e supermercati, ma senza glutine.
Nel canale troverai anche dei video dedicati ai lievitati, alle merende e alla pizza senza glutine: #passionelievitati, #dolcimerende e #vivodipizza

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