Как приготовить шоколад Galette Bretonne Matcha / Подарок на День Святого Валентина!

Описание: Какао! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
На этот раз - галета, приготовленная с матчей.
Это восхитительное тесто, покрытое насыщенным шоколадом из матча, хрустящее и пологое.

0:00 Вступление
0:05 Тесто для галет с зеленым чаем матча
5:28 Покрытие шоколадом матча
7:16 Готово
7:28 Последующая обработка Матча
7:47 Дегустация
8:26 Ноты какао шоколада "PALET'DOR"

[Шоколадные сладости КНИГА]
https://amzn.to/2t4l6Wo

[SNS]
Twitter :   / chocolateseijin  
instagram :   / chocolate_cacao_seijin  

[Метод]
Ингредиенты для теста для галет с зеленым чаем
Несоленое сливочное масло: 90g
A - Сахарная пудра: 50 г
A - Соль (предпочтительно мелкая): 1 г
Миндальный порошок: 8 г
Яичный желток: 15 г
А - Ром: 5 мл
B - Мука: 85 г
B - Зеленый чай Матча: 5g
В - Пекарский порошок: 0,7 г

Шоколад с зеленым чаем Матча на вершине
Белый шоколад: 100g
Порошок Матча: 5г

Белая линия: белый шоколад

1. Сливочное масло довести до комнатной температуры и размять до кремообразной консистенции.
2. Смешайте А и просейте в масляную смесь.
3. Вмешайте яичные желтки.
4. Вмешайте миндальную пудру.
5. Влейте ром.
6. Просейте муку В дважды и добавьте ее в мучную смесь двумя частями, пока она не перестанет быть порошкообразной.
7. Раскатать тесто до толщины 10 мм, используя полиэтиленовую пленку, или раскатать тесто до толщины 10 мм, используя сильную муку в качестве посыпки, вырезать формы, подходящие для алюминиевых формочек для галет 60 мм или бумажных формочек для маффинов, и выпекать при 160℃ в течение 40 минут.
8. Дайте галете остыть и намажьте ее сверху шоколадом "Матча".
9. Охладите и затвердевший шоколад сверху.

Форма для галет 60 мм (фактические внутренние размеры 62-63 мм)
https://a.r10.to/hM8V87

Вилка для шоколада (или бамбуковая шпажка)
https://amzn.to/34yocEU

Шпатель круглый №6 из нержавеющей стали производства Японии BPT01006
https://amzn.to/3uGc2ED

Акриловая линейка 10 мм, набор из 2 штук
https://amzn.to/33iTEqi

Белый шоколад Couverture
Valrhona "Fave Ivoire
http://amzn.to/2myL2Cn

Kyoto Uji Wazuka Matcha Goko 100g
https://dmatcha.jp/collections/wholes...

Сетчатый лист для выпечки / Dumar Silpan SN290210
https://amzn.to/2MrlMM6

Meiji Fresh cream meiji Tokachi 45
http://amzn.to/2CdExiT

Конвекционная печь Delonghi EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4

Радиационный термометр Shinwa №73010 с функцией лазерной точки
http://amzn.to/2DyRUdB

Силиконовый взбиватель TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU

Кухонные ножницы
Toribe Seisakusho Кухонные ножницы KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
Вышеуказанные ссылки используют ассоциированные ссылки.

Все тексты, изображения и другое содержимое этого канала не могут быть использованы или воспроизведены без разрешения.
Содержание этого канала не предназначено для представления или предоставления рецептов кондитерских изделий или компаний, связанных с пищевой промышленностью, или производителей видео.
Это произведение искусства для личного просмотра и наслаждения. Это художественное видеопроизведение.
Пожалуйста, не публикуйте видео с похожим содержанием или рецептами без ссылки на эту страницу или ссылки на URL, и не продавайте их как продукты.
Это является нарушением принципа добросовестного использования YouTube и будет рассматриваться соответствующим образом.

#valentinesDay
#matcha
#ГалеттБретонн
#шоколадкакао
#шоколад