Yam di Sophia, Nigeria - La Cucina del Vicino
Автор: On the Road Società Cooperativa Sociale
Загружено: 2023-04-13
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Lo yam, o igname, è un tubero molto utilizzato nella cucina tipica nigeriana. Infatti la Nigeria è il paese di maggior produzione al mondo di questo ingrediente.
Sophia, mediatrice e operatrice sociale della Cooperativa On the Road, ci mostra la ricetta dello Yam fritto, abbinato ad una salsa piccante alle uova, e dello Yam lesso, abbinato ad una salsa di melanzane.
Yam fritto e lesso con salse, ricetta tipica nigeriana, realizzata da Sophia nell'ambito del Progetto "La Cucina del Vicino" da un'idea della Cooperativa On the Road in collaborazione con Laura di Pietrantonio e l'Istituto professionale Alberghiero "F. Buscemi" di San Benedetto del Tronto (AP), finanziato dal Servizio Centrale SAI (Sistema di Accoglienza ed Integrazione del Ministero dell'Interno).
Riprese e Montaggio: Krup Studio
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