Moinho do Sobral

Описание: Joaquim António Lopes, partilha as suas memórias e experiência ligadas aos moinhos de vento. Neto de moleiros, desde criança acompanhou a atividade da moagem, adquirindo gosto e conhecimento sobre a construção e o funcionamento dos moinhos. Apesar de ter seguido outra profissão, pedreiro, a vida de Joaquim volta a entrelaçar-se com os moinhos a partir do momento em que é chamado para reconstruir um e depois outro e outro moinho. Hoje é moleiro neste moinho recuperado pela Câmara Municipal de Sobral de Monte Agraço. Acumula a sabedoria da meteorologia e sinais dos ventos, com o conhecimento profundo da estrutura e funcionamento do moinho tradicional.
Lembra-se de, em criança, andar a distribuir a farinha que os avós produziam, transportando em burros e machos talegos com 10 kg.
Relembra ainda o tempo em que os moinhos funcionavam em todo o Oeste e os moleiros se reuniam na Feira de S. Pedro em Torres Vedras para conversarem e comprarem búzios.
Claudia Nico, agricultora com terrenos em Sobral e Arruda, trouxe trigo Barbela para ser moído no moinho e fala-nos da evolução dos trigos atuais e da necessidade de voltarmos a produzir farinha a partir de variedades locais.