BOLO DE FUBÁ | COMIDA DE ÉPOCA: 1960s

Описание: A década de 60 no Brasil e América Latina foi conhecida pelos seus "anos de chumbo". Governos militares, ditaduras e repressão no mesmo tempo e espaço em que floresciam novas ideias de liberdade, igualdade e expressão. Neste episódio, todo o simbolismo que representava uma simples receita de bolo publicada no jornal, e a esperança de uma juventude entusiasmada com um futuro melhor.

Playlist da trilha: https://goo.gl/JqijY2

Declaração de obra ficcional: Apesar de nos inspirarmos e basearmos esta temporada em situações, referências e personagens históricos, ela mantém sua licença poética, estética e artística alinhada à identidade e propósito do Gastronomismo. Navegamos pelas décadas sem nos ater num único ano ou evento, e retratamos o período a partir das nossas impressões e do espírito dos tempos. A presente série deve ser apreciada como tal, um argumento subjetivo do presente sobre o passado.

RECEITAS

Drink - Cuba Libre
2 doses de rum
Coca-cola
Gelo e limão


Bolo de fubá

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (de chá) de leite
1 xícara (de chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de fubá
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de erva doce
1 colher (de sopa) de fermento de bolo

Preparo:
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, bata para misturar tudo. Em uma tigela coloque o fubá, a farinha de trigo e a erva doce e misture esses ingredientes secos. Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus e aguarde 35 minutos.


TRILHA SONORA

00:00 - Comício de Jango na Central do Brasil em 13 de março de 1964
00:22 - Theme for Lester Young - Charles Mingus
01:32 - Harley Davidson - Brigitte Bardot
03:06 - Volver a Los 17 - Violeta Parra
03:28 - Guantanamera - Raíces de America
04:58 - Cultura e Civilização - Gal Costa
06:10 - It's in his Kiss - Aretha Franklin
07:36 - Time of the Season - Zombies
08:45 - Olhai os Lírios dos campos - Liverpool


FICHA TÉCNICA

Roteiro e Apresentação: Isadora Becker
Direção de produção / Montagem: Maria Eduarda Caldeira Brino
Direção de fotografia / Finalização: Marcelo Ostrovski Bevilacqua
Consultoria histórica / Curadoria musical: Daniela Ribeiro

Apoio de arte e objetos: Zezo
Apoio de figurino: Bettina Becker

Apoio novo cenário:
Casa Coqueluche: https://www.coqueluchecasa.com.br/
Oster BR -    / osterbr  
Philco BR -    / philcobr  

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