Нежные Домашние Ньокки | Pasta ASMR

Описание: Нежные домашние ньокки из картофеля, слегка обжаренные в оливковом масле и поданные с ароматным томатным соусом, чесноком и свежим базиликом.

Медленное приготовление, простые ингредиенты и расслабляющие текстуры.

Без разговоров — только тесто, текстура и процесс приготовления.

🔔 Подписывайтесь на канал для новых ASMR видео о кулинарии
Следите за нами 🔗 instagram.com/themaltid

Ингредиенты (4 порции)

Для ньокки

• 3 средних картофеля
• 1½ стакана муки
• 1 яйцо
• щепотка мускатного ореха

Для соуса

• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 зубчика чеснока (раздавить)
• 2½ стакана тертых помидоров
• 5 веточек свежего базилика
• щепотка соли

Для подачи

• тертый сыр пармезан
• мелко нарезанный базилик

Приготовление

Очистите картофель и положите его в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Варите до мягкости.

Слейте воду и разомните картофель на рабочей поверхности. Пока он теплый, добавьте около 3 столовых ложек муки, немного мускатного ореха и взбитое яйцо. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Постепенно добавляйте оставшуюся муку, складывая и замешивая тесто до мягкой и гладкой консистенции. Разделите тесто на четыре части.

Скатайте каждую часть в длинные полоски и нарежьте небольшими кусочками. Слегка присыпьте мукой.

Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды и варите ньокки порциями. Когда они всплывут на поверхность, достаньте шумовкой.

Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте ньокки и слегка обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и тертые помидоры и немного потушите.

Подавайте с тертым пармезаном и свежим базиликом.

#ньокки #домашниеньокки #картофельныеньокки #итальянскаяпаста #рецептньокки #кулинарияasmr #asmrcooking