Création d'une pièce montée moderne en choux et nougatine - Pâtissier professionnel
Автор: Manuel Richer
Загружено: 2021-07-17
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J'ai le plaisir de vous présenter ma dernière création ! Une pièce montée originale et moderne. À travers cette vidéo, découvrez les secrets de fabrication de cette pièce unique. Cette réalisation exige de nombreuses heures de travail et d'expérience en pâtisserie.
Ma liste de matériel pour la pâtisserie : https://www.amazon.fr/shop/manuelricher
Sommaire de la vidéo :
00:00 Pièce montée moderne
00:13 Les choux au caramel
00:41 Montage de la pièce montée
01:48 Finition et décor
Nougatine, choux, crème pâtissière et caramel font le secret de cette œuvre sucrée.
Nous proposons des pièces montées pour divers événements tels que des mariages, anniversaires, baptêmes, cérémonies...
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