Recette de pain à burger // Buns aux graines
Автор: Les secrets de Muriel
Загружено: 2020-07-23
Просмотров: 20529
Описание:
Vous voulez réaliser votre propre pains à burger pour épater toute la famille cet été ? Voici une délicieuse recette, qui a rendu dingue mon petit frère, vidéaste du jour !!
Je suis désolé pour les problèmes techniques, nous avons eu quelques soucis sur les images tournées... Je ne maîtrise pas encore parfaitement ma nouvelle caméra.
Voici les ingrédients pour une dizaine de buns :
Poolish :
160 g lait entier tempéré
15 g levure fraîche de boulanger
160 g farine T55
Pétrissage :
350 g farine T45
10 g sel
10 g sucre
20 g miel toute fleur
1 oeuf
100 g eau
30 g huile d'olive
Dorure :
1 jaune d’œuf
10 g lait entier
Graines :
20 g lin brun
20 g sésame blanc
Un immense merci à mon Frère Thomas, cameraman du jour !
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