Das Achterbahn-Restaurant "Schwerelos und Zeitlos" in Hamburg | euromaxx
Автор: DW Deutsch
Загружено: 2010-08-26
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Описание: Im Hamburger Restaurant Schwerelos und Zeitlos bekommen die Gäste ihr Essen über ein Schienensystem an so genannten Achterbahntischen serviert. Das Restaurant bietet Platz für rund 200 Gäste und hat vor zwei Wochen eröffnet.Bei dem Achterbahn-System werden die bestellten Speisen von der Küche, die sich im Erdgeschoss befindet, mit Mini-Aufzügen bis unter die Restaurantdecke, die fünf Meter hoch ist, befördert. Von dort werden sie auf einer Rollbahn mit geringem Gefälle zu den Tischen der Gäste transportiert. Es können maximal 16 Menüs pro Minute auf den Weg gebracht werden. Wegen des Transportweges müssen die Gerichte (deutsche Küche) zum Teil auf verschiedene Töpfe aufgeteilt werden. Über Touchscreens am Tisch können die Gäste Informationen über die Zutaten und deren Herkunft einholen, bezahlt wird zentral am Ausgang. Das Achterbahnsystem spart nach Angaben der Restaurantbetreiber zwischen 60 und 80 Prozent der Servicekräfte. Rund eine Million Euro hat die Ausstattung des Restaurants gekostet. Es ist das zweite Restaurant seiner Art in Deutschland. Das erste Achterbahn-Restaurant eröffnete 2007 in Nürnberg.
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