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【ジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)の作り方】ピーナッツバターで簡単に作れる沖縄の郷土料理です。 JIMAMI DOFU (PEANUTS TOFU) 花生豆腐(冲绳岛传统料理)
Автор: 海外で作る日本食
Загружено: 2021-03-03
Просмотров: 3174
Описание:
「ジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)」の作り方です。
ピーナッツバター(無塩、無糖) 60グラム
コーンスターチ(または片栗粉) 30グラム
豆乳 300グラム
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
生姜(すりおろし) 少々
▼溶かしたチョコレートをかけてもおいしいと思います！
0:00 「ジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)」を作ります。
0:18 1. ボールにピーナッツバターとコーンスターチ(または片栗粉)と豆乳を入れてよく混ぜます。
1:10 2. 鍋に液体をざるでこしながら入れます。
2:32 3. 中火で温めながら焦がさないようにかき混ぜます。
2:50 4. 少し固まってきたら火を止めて好みの硬さまでよく混ぜます。
3:35 5. 容器に入れてラップを上にのせて冷蔵庫で2時間冷やします。
4:30 6. 小さなフライパンまたは鍋に砂糖と醤油とみりんを入れて沸騰させます。
5:40 7. 固まった豆腐を包丁で切って、お皿に盛り付けます。
6:25 8. 生姜(すりおろし)とタレをかけて、できあがりです。
6:45 9. なめらかなジーマーミ豆腐をどうぞ！
#ジーマーミ豆腐 #ピーナッツバター #沖縄料理
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