飛花落院創辦人魏幸怡的創業人生與款待哲學《主人精神的款待》上| 天下文化 Podcast 讀本郝書
Автор: 天下文化
Загружено: 2026-01-22
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這一集天下文化Podcast，主持人郝旭烈（郝哥），邀請他的好友魏幸怡（魏姐）一起談她的人生歷程，以及《主人精神的款待》這本書背後真正的故事。
魏姐從小就渴望獨立，國中畢業後選擇離家到外地就讀高中，雖然父親嚴格，她仍努力兼顧家庭與學業。她每天早上五點半出門，白天幫忙家裡經營牛肉麵店，晚上再去學調酒，養成了自律與勤奮的習慣。這段經歷讓她理解，創業不只是生意技巧，更是責任感、耐力與學習能力的累積。
魏姐學調酒的過程充滿挑戰。師傅不願意教，她只能從果皮、廢料中觀察技巧，回家反覆練習。這段「偷學」的經歷讓她學會逆向思考，也形成她日後對員工的管理理念，創業者應該創造讓團隊真正能學到東西的環境，而不是讓人只是被動工作。
她的創業第一步是經營洗衣店。為了讓投幣洗衣機的生意能夠盈利，她找了工讀生幫忙，將流程設計得更高效，這也是她學會資源運用與流程優化的起點。隨後，她開始進入餐飲業，最初在台中市區改造廢墟開餐廳。開店初期困難重重，客人寥寥，但她透過不斷嘗試、改進服務、親自接觸客人，並借助媒體報導，逐步打開知名度。
在開了多家餐廳之後，魏姐開始打造「飛花洛院」，這是她耗時十年設計的山中餐廳，不只是餐廳，而是一個藝術化、可傳承的空間。她和團隊觀察風向、夕陽、四季變化，設計建築坐落、石頭牆和竹子裝飾，每個細節都經過精心計算和手工完成。
石頭牆不使用水泥，每顆石頭都經過挑選、堆疊、灌水固定；竹子則要烤過、修整再安裝。這些細節大多客人無法看見，但正是這份用心，塑造了真正的「主人精神」：款待不只是食物和服務，更是從環境、細節到文化，讓客人感受到回家的溫暖。
魏姐強調，這種精神是從個人到團隊再到客人的延伸：她從自己的成長經歷出發，建立文化與流程，讓團隊也能內化這種款待理念。
每個客人、每一季、每一次來訪，她和團隊都能感知客人的需求，延續這份細膩的關懷。這集節目分享的不只是魏幸怡的創業故事，更呈現了「主人精神」如何融入生活與事業，讓經營成為一種生活態度，而非單純的生意操作。
下一集，節目將進一步深入探討「款待」如何被具體落實在團隊與日常之中。
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