飛花落院創辦人魏幸怡的創業人生與款待哲學《主人精神的款待》上| 天下文化 Podcast 讀本郝書
Автор: 天下文化
Загружено: 2026-01-22
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這一集天下文化Podcast,主持人郝旭烈(郝哥),邀請他的好友魏幸怡(魏姐)一起談她的人生歷程,以及《主人精神的款待》這本書背後真正的故事。
魏姐從小就渴望獨立,國中畢業後選擇離家到外地就讀高中,雖然父親嚴格,她仍努力兼顧家庭與學業。她每天早上五點半出門,白天幫忙家裡經營牛肉麵店,晚上再去學調酒,養成了自律與勤奮的習慣。這段經歷讓她理解,創業不只是生意技巧,更是責任感、耐力與學習能力的累積。
魏姐學調酒的過程充滿挑戰。師傅不願意教,她只能從果皮、廢料中觀察技巧,回家反覆練習。這段「偷學」的經歷讓她學會逆向思考,也形成她日後對員工的管理理念,創業者應該創造讓團隊真正能學到東西的環境,而不是讓人只是被動工作。
她的創業第一步是經營洗衣店。為了讓投幣洗衣機的生意能夠盈利,她找了工讀生幫忙,將流程設計得更高效,這也是她學會資源運用與流程優化的起點。隨後,她開始進入餐飲業,最初在台中市區改造廢墟開餐廳。開店初期困難重重,客人寥寥,但她透過不斷嘗試、改進服務、親自接觸客人,並借助媒體報導,逐步打開知名度。
在開了多家餐廳之後,魏姐開始打造「飛花洛院」,這是她耗時十年設計的山中餐廳,不只是餐廳,而是一個藝術化、可傳承的空間。她和團隊觀察風向、夕陽、四季變化,設計建築坐落、石頭牆和竹子裝飾,每個細節都經過精心計算和手工完成。
石頭牆不使用水泥,每顆石頭都經過挑選、堆疊、灌水固定;竹子則要烤過、修整再安裝。這些細節大多客人無法看見,但正是這份用心,塑造了真正的「主人精神」:款待不只是食物和服務,更是從環境、細節到文化,讓客人感受到回家的溫暖。
魏姐強調,這種精神是從個人到團隊再到客人的延伸:她從自己的成長經歷出發,建立文化與流程,讓團隊也能內化這種款待理念。
每個客人、每一季、每一次來訪,她和團隊都能感知客人的需求,延續這份細膩的關懷。這集節目分享的不只是魏幸怡的創業故事,更呈現了「主人精神」如何融入生活與事業,讓經營成為一種生活態度,而非單純的生意操作。
下一集,節目將進一步深入探討「款待」如何被具體落實在團隊與日常之中。
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