Рецепт моллюсков с чесноком

Описание: 🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  

Сегодня мы готовим Jiu tai chao ge rou (韭苔炒蛤肉), что означает обжаривание побегов чеснока с мясом моллюска. Это блюдо, которое вы найдете в прибрежных городах. Он настолько вкусен и прост в приготовлении, что стал одним из моих любимых рецептов.

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - зайдите позже

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г мяса моллюска
350 г шотов китайского зеленого лука
3 зубчика чеснока
1,5 чайной ложки имбиря
3-5 кусочков тайского чили с птичьим глазом (можно заменить на халапеньо)
1,5 столовые ложки рыбного соуса [Ссылка на Amazon: https://geni.us/kZbAp]
1,5 столовые ложки устричного соуса [Ссылка на Amazon: https://geni.us/pQiOjK]


ИНСТРУКЦИИ

Ok. Давайте нарежем побеги лука на палочки длиной 2 дюйма. Отложите это. Вы также можете использовать спаржу или зеленую фасоль вместо побегов зеленого лука.
Разморозьте мясо моллюска, пару раз промыв его водой комнатной температуры. Слейте воду. Отложите мясо моллюска в сторону. Вы также можете использовать креветки, кальмары, чтобы заменить мясо моллюска.
Разогрейте вок до горячего дыма. Добавьте немного масла и перемешайте. Добавьте все ароматизаторы: 3-4 зубчика чеснока, 1,5 ч.л. измельченного имбиря, немного нарезанного кубиками тайского перца чили с высоты птичьего полета.
Быстро перемешайте и бросьте мясо моллюска. Продолжайте готовить их в течение минуты или 2. Отодвиньте их в сторону и освободите место для побегов чеснока. Наклоните вок, чтобы тепло сосредоточилось на луке, а не на мясе моллюска. Всего пару минут, и побеги лука-резанца завянут. Затем смешайте все вместе. Быстро добавьте немного рыбного соуса и немного устричного соуса. Смешайте, и все готово. Наслаждаться!