【彰化美食】菜尾湯/炕肉飯/豬油煎粿/扣肉炸饅頭/涼圓/蛤仔麵/古早味蔥仔條/60年肉乾/甕窯雞/湯包/木瓜牛奶

Описание: (00:00:00) 彰化復古菜尾湯 重現辦桌好味道
早年清苦年代，許多孩子最盼望的，就是大人吃完辦桌，帶菜尾回家。菜尾的味道，即使長大吃過大魚大肉之後，還是念念不忘，彰化這個廚師，乾脆做起菜尾飯，把兒時味蕾的美好記憶，保存下來。

店家資訊:
黑豬師菜尾爌肉飯
地址：500彰化縣彰化市中山路二段406號
電話：04-728-8220

(00:06:41) 專心一意炕肉飯 彰化超人氣小吃
一輩子專心一意只做一件事，這個做炕肉飯的老闆，就是這樣心無旁鶩，從推著三輪車開始創業，到現在已經成為彰化的超人氣小吃

店家資訊:
永成炕肉飯
地址：500彰化縣彰化市中正路一段483號
電話： 04-726-5442

(00:15:25) 彰化行動宵夜車 豬油煎粿燉湯街頭飄香
彰化有一輛行動宵夜餐車，每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿，老闆原本做的是流水席，辦桌生意漸漸沒落之後，他開著小貨車，把辦桌的湯品，在騎樓下開賣，十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道，讓顧客在大熱天的，還是甘願揮汗喝湯。

店家資訊：
關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食)
地址:彰化市民族路469號騎樓
電話：0931-633-820

(00:27:06) 炸饅頭配炕肉酸菜 彰化在地下午茶
彰化一家炸饅頭，炸到外酥內軟的饅頭，配上炕肉，是在地人相當喜愛的下午點心，而美味的背後，還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子，生下來就看不見，做媽媽的沒有怨天尤人，而是樂觀細心的，當起兒子的眼睛。

店家資訊:
阿貞炸饅頭
地址：500彰化縣彰化市民生南路76之2號
電話：04-728-8336

(00:33:49) 肉圓改良涼圓 彰化熱賣一甲子
賺到了錢，卻因為應酬太多，孩子都不親了，相信這是許多爸爸們的掙扎。彰化這個爸爸，就選擇結束事業，回鄉接下家裡的小吃攤。這個小吃攤，最開始，每到夏天，生意就很清淡，第一代老闆乾脆把肉圓，改良成涼圓，一開始，冷的肉圓， 許多顧客都是抱著半信半疑的態度嘗試，沒想到，清爽的好味道，一賣就超過一甲子。

店家資訊:
彰化涼圓
地址：彰化市南郭路一段182號
電話: (047)244-810

(00:39:40) 歌壇王子變身蛤仔麵王子 秀水麵店開唱
彰化農村裡做蛤仔麵的老闆，年輕時參加五燈獎，還五度五關衛冕，當時唱片、廣告都找上他，但是當時他還是軍人，礙於軍中規定，就跟明星夢擦身而過了；後來他回鄉接手母親的麵店，也把老攤子經營得有聲有色。他瀟灑地說，雖然當不了歌壇王子，起碼現在是蛤仔麵王子，更何況，賣麵可能比賣唱片還賺錢呢！

店家資訊：
安溪蛤仔麵
電話: 04-768-7655
地址：彰化縣秀水鄉安溪街16號

(00:48:04) 彰化人才懂的童年味道 蔥仔條藏身夜市人氣爆滿
彰化在地的下午茶點心蔥仔條、形狀就像是拉長版的蔥油餅，這個充滿童年回憶的古早味，現揉現炸 ，經常一起鍋就被秒殺掃光，有客人還因為買不到而當場大哭！

店家資訊：
古早味蔥仔條
電話：0919-061-669
地址：精誠夜市(週五、週六)

(00:54:11) 彰化超浮誇海鮮餐廳 年輕夫妻打造水產王國
彰化一家占地百坪的水產餐廳，超高CP值的浮誇海鮮，成為當紅的打卡餐廳。七年級的老闆，本身經營的就是進口海鮮批發，他常常被外人誤會，說他一定是富二代，才有雄厚的資金，打造水產王國。年輕的老闆夫婦，其實是白手起家，過去在大陸做服飾網拍，因為資金周轉不靈，才認賠回到彰化老家，並且開始接觸水產買賣，老闆說前兩年，業務一家一家跑，真的是比搬磚頭還難賺，最困苦的時候，太太為了省錢，每天跑漁市場，撿二手的保麗龍箱，還好日子再難熬，靠著不認輸的信念咬牙撐過，總算苦盡甘來。

店家資訊:
盅龐水產
電話：04 736 6413
地址：彰化縣彰化市金馬路二段350號

(01:02:44) 用心對待不起眼細節 六十年肉乾成功心法
認真做好每一個不起眼的細節，才能成就亮眼的成績。這是彰化一家傳承三代的肉乾店，熱賣六十年的成功秘訣。

店家資訊:
水根肉乾
地址：彰化市民權路148號
電話：04-722-3326

(01:09:24) 有溫度的甕窯雞！顧客忍40度高溫也甘願
警察世家的寶貝女兒愛上浪子，這樣八點檔的劇情，真實上演在彰化這一家偏僻小店。店的四周幾乎都是荒煙漫草，天氣這麼熱也沒有冷氣，但神奇的是，用餐時間一到，熟客總會自動湧進來。老闆常感嘆年輕不懂事，販毒、吸毒、打架鬧事、大半人生都在牢獄裡進進出出，但是妻子卻願意等他回頭。只是中年出獄，更生人本來求職就不容易，夫妻倆決定自己創業，開店賣甕窯雞。雖然難關不斷，但是兩人攜手，關關難過關關過，終於做出一番成績，當年轟烈烈引發家庭革命的愛情故事也算是有了美好的結局。

店家資訊：
金竹林大兆雞
地址：彰化市中華西路601巷39號
電話：0932-561-233

(01:17:51) 彰化秀水隱藏版湯包 清晨四點人潮蒸騰
副業變成主業的成功關鍵，除了機運，最重要的是用心。像是這家隱身彰化秀水鄉，老闆原本在成衣工廠上班，為了貼補家用養三個孩子，20年前租了餐車，加盟湯包當副業，起初生意不好，決定研究出屬於自己的做法，做出獨家口味，如今湯包店，從凌晨4點半就開始湧現排隊人潮，也讓老闆更加堅信，對的方向 堅持下去，終會到達目標 。

店家資訊：
秀水湯包
地址：彰化縣秀水鄉彰水路一段590號
電話：0935-578-518

(01:24:09) 冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。

店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
電話：(04)724-9840

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