CHAI KUE KHAS MEDAN, CHOI PANNYA ORANG MEDAN

Описание: Instagram:   /    
Business Inquiries: https://wa.me/6287857625750 
Link Pembelian Buku Resep: https://shopee.co.id/nglaisuishop 

CHAI KUE khas MEDAN⁣
========================⁣
By: @nglaisui⁣
===============⁣
Resep dari buku:"Aneka Jajanan & kue khas Medan"⁣
Order buku: WA:087857625750.⁣
Shopee: @nglaisuishop⁣
========================⁣
BAHAN isian sayur:⁣
===================⁣
-500gr Bengkuang, parut kasar
-1bh Wortel, parut kasar
-1btg Bawang Prei, 2btg Seledri, potong halus
-100gr Daging Cincang, beri sedikit lada bubuk, saos tiram, minyak wijen, dan sedikit tepung kanji, aduk rata, sisihkan.⁣
-50gr Udang Kering / Ebi, direndam dan di haluskan.
-7bh Bawang Merah, potong halus
-5siung Bawang Putih, cincang
-1sdt Kaldu Bubuk
-1sdt Gula Pasir
-secukupnya Garam, kalau dirasa kurang asin
⁣
BAHAN KUE:⁣
=============⁣
-500gr Ubi Rambat Kuning (Telo Kuning), yang sudah kupas kulit, kukus sampai matang
-200gr Tepung Tapioka / Kanji
-3sdm Minyak Goreng
-1sdt Garam
⁣
BAHAN ACI :⁣
=============⁣
-25gr Tepung Kanji +100ml Air, aduk rata, lalu masak sampai mengental, sisihkan⁣
⁣
CARA MEMBUAT: ISIAN⁣
=========================⁣
1: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, udang ebi sampai harum dan berwarna agak kuning.⁣

Tambahkan daging, masak sampai berubah warna, lalu tambahkan wortel, dan bahan lainnya.⁣ Masak sampai matang, angkat dan siap dijadikan sebagai isian.⁣
⁣
CARA MEMBUAT KULIT:⁣
=========================⁣
1: Kukus ubi sampai matang, saat masih panas haluskan dengan garpu / centong nasi, tambahkan garam, sambil di aduk, tambahkan 100gr tepung kanji hingga menggumpal.⁣

2: Biarkan agak dingin dulu, baru masukkan adonan ACI.⁣ Aduk sambil di uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukkan sisa tepung kanji 100gr sambil. Uleni hingga rata.⁣

3: Terakhir masukkan minyak dan uleni sampai rata.⁣ Lalu bagi-bagi adonan, kemudian isi dengan isian sayur bengkuang tadi.⁣

4: Bungkus rapat, susun di kukusan yang telah di alasi dengan daun dan di olesi dengan minyak.⁣

5: Kukus selama 15 menit sampai matang,(setiap 3 menit buka tutup kukusan supaya kue tidak melar / melebar).⁣

6: Angkat, lalu olesi permukaannya dengan minyak, angkat dan sajikan dengan saos sambal merah. (resep sambal merah lihat di Youtube @nglaisui  yaa....🤗🥰)

Music from #InAudio: https://inaudio.org/
inaudio - Infraction- Lost Holiday.

Music from #InAudio: https://inaudio.org/
inaudio - MokkaMusic - Old Jeans.

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Ng Lai Sui.