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キスの背開き（さばき方）と天ぷらの作り方
Автор: 海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
Загружено: 2021-07-24
Просмотров: 24436
Описание:
シーズンになるとスーパーでも見かける機会が多いので、この動画でマスターして美味しい天ぷらをつくってください。
【目次】
0:00 概要
0:44 ウロコについて
1:27 頭の落とし方
1:42 内臓を取りのぞく
2:00 水洗いする
2:23 水分をふき取る
2:47 色々なキスの開き方
5:15 大名おろしが苦手な方
6:59 腹骨を取り除く
7:48 骨抜き
8:07 衣作り
8:59 打ち粉をつける
9:21 180℃の油で揚げる
10:19 最後に
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