Brötchen selbst gemacht auf Gasgrill.

Описание: Schnelle Brötchen im Gasgrill ideal für Camper Rezept: Gasgrill Brötchen ideal auch für Camper 03.06.2017 Arbeitsgang 1
500g Mehl 550, 650er Dinkelmehl oder Weizenmehl
1 Pack Hefe
320 g lauwarmes Wasser
1 Tl. Zucker
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Arbeitsgang 2
1,5 Teelöffel Meersalz
1,5 Teelöffel Schamlz
1.) zuerst das Wasser, Hefe und Zucker gut verrühren
Danach das Mehl in eine gefettete Rührschüssel geben und die restlichen Zutaten, Salz, Schmalz hinzu geben.
Nun alles mit dem Kochlöffel gut verrühren und 15 min gehen lassen dann kommt das Salz ,Schmalz dazu nochmal gut durchrühren
Den Teig abgedeckt mit Folie stehen lassen Mindestdauer 1 Std. bis 36 Std.
Danach die Arbeitsfläche leicht mit Mehl betreuen und den Teig raus fallen lassen, soweit das geht.
Dann den Teig zu einer Rolle Formen und einzelne Stücke abschneiden zu ca. 80g Stück
Nun den Teig paar mal lang ziehen an 4 Seiten und zur Mitte hin ziehen könnt ihr dann im Video sehen!
Das Langziehen bei jedem Bällchen paar 3 – 4 mal machen . Ihr merkt dann wie der Teig sich verändert!
Nun die Teigbällchen 30 Min gehen lassen, Handtuch drüber.
Danach in der Mitte einschneiden und zugedeckt noch mal 30 Min. gehen lassen !
Gasgrill gut vorheizen!
Achtung bevor ihr die Brötchen in den Gasgrill macht gut mit Wasser einsprühen sodass sie ganz nass sind nun sofort in
den Grill stellen!
Danach bei 180 Grad 30 Min Backen immer mal kontrollieren sie sollten Goldgelb werden.
Viel Spaß Die Haftung auf Schaden­ersatz wegen Verletzungen von Gesundheit, Körper oder Leben und grob fahr­lässiger und/oder vorsätzlicher Verletzungen meiner Pflichten als YouTuber bleibt uneinge­schränkt.