GRISSINI DI SEMOLA - Paola Gottardo - Cuciniamo a casa mia
Автор: Paola Gottardo Cuciniamo a casa mia Blog Nemaman
Загружено: 2020-05-01
Просмотров: 1244
Описание:
INGREDIENTI
300g di Acqua
20 g di lievito di birra fresco (o 6 g disidratato)
1 cucchiaino di malto
600 g di semola rimacinata di grano duro
100 g di olio evo
15 g di sale
Sciogliere il lievito nell'acqua, con il malto (1 min. vel. 2,5).
Aggiungere nell'ordine tutti gli altri ingredienti (2 min. vel. spiga) e impastare.
Formare un rettangolo e stenderlo su un vassoio oliato. Coprire con pellicola e lasciar riposare un'oretta/oretta e mezza.
Tagliare tante listarelle, rullarle sul tavolo per allungarle, arrotolare poi sulla semola e riporle sulla teglia da forno (con carta forno).
Per la cottura: 200° forno preriscaldato ventilato per 18 minuti.
Se si vogliono cuocere due teglie contemporaneamente, invertire le teglie a metà cottura!
Ciao
a presto
paola - cuciniamo a casa mia!
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