Peperoni tondi ripieni di verdure
Автор: OndaTV Sicilia
Загружено: 2020-08-18
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Rendere gli ortaggi un ingrediente prezioso per piatti prelibati è un gioco da ragazzi se si scelgono gli abbinamenti giusti.
In estate, zucchine, melanzane, pomodori e peperoni, ad esempio, diventano protagonisti della tavola facendo un gran figurone grazie a ricchi ripieni e accostamenti.
Dal classico ripieno di carne macinata a quello di riso o di pangrattato condito con aromi, la scelta è del tutto personale, ma garantisce sempre risultati sorprendenti.
Oggi vediamo come rendere dei piccoli peperoni tondi un delizioso bocconcino adatto a tutti i palati.
I peperoni piccoli sono dolci e gustosi, ma soprattutto belli da presentare.
In questa ricetta il loro ripieno è fatto di verdure e si presenta saporito, morbido, filante e leggermente piccante.
Vediamo cosa occorre per 4 persone:
8 peperoni piccoli
6 pomodorini
1 zucchina
1 piccola cipolla
5 cucchiai colmi di mollica di pane
2 cucchiai di parmigiano o pecorino
130 g di provola
peperoncino a piacere
sale e olio di oliva
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