Рецепт марокканского супа из чечевицы, который удивил меня своим вкусом! (Харира)

Описание: Рецепт марокканского супа из чечевицы, который удивил меня своим вкусом! Легко, Вкусно и Полезно! (Харира)


Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.

Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу расти отсюда:
   / @ouryemenikitchen  


Ингредиенты:

Растительное масло
400 граммов говядины, нарезанной небольшими кубиками
200 грамм нарезанного лука
140 г сельдерея, нарезанного
100 грамм чечевицы
200 г консервированного нута, слить воду и промыть
60 грамм томатной пасты (около 4 столовых ложек)
350 грамм измельченных консервированных помидоров
Солить по вкусу
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка порошка имбиря
1 чайная ложка куркумы
1/2 чайной ложки замоченного шафрана или шафранового красителя
12 чашек горячей воды
100 грамм вермишели
60 грамм универсальной муки
1 стакан воды
1/4 чашки свежего кориандра, нарезанного
1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
1 столовая ложка топленого или сливочного масла
Инструкции:

Нагрейте немного растительного масла в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте говядину и обжарьте ее, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить, пока лук не карамелизуется.

Добавьте в кастрюлю нарезанный сельдерей, чечевицу, консервированный нут, томатную пасту и измельченные консервированные помидоры. Хорошо перемешать.

Приправьте солью, черным перцем, порошком имбиря, куркумой и пропитанным шафраном или шафрановым красителем.

Залейте смесь 12 стаканами горячей воды и перемешайте.

Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте ему кипеть в течение 1 часа или пока мясо не будет приготовлено и не станет мягким.

Добавьте вермишель в кастрюлю и готовьте еще 10 минут.

В отдельной миске смешайте универсальную муку с 1 стаканом воды до получения однородной массы.

Медленно влейте мучную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Варить еще несколько минут, пока суп не загустеет.

Добавьте в кастрюлю нарезанный свежий кориандр и петрушку и перемешайте.

Наконец, добавьте в суп топленое или сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.

Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным марокканским супом харира из чечевицы и нута!