Tartósítás 2. ⭐Házi ecetes szilvabefőtt titkos receptje ⭐ - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Описание: Széll Tamás megosztja veletek a szilvabefőttjük titkos családi receptjét, és azt is, milyen fogáshoz passzol a legjobban! 🤫 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók 2 üveg ecetes szilvabefőtthöz🍴
Szilva, szép érett (nagyobbak) 20-30 szem
Apró fokhagymagerezdek, tisztítva 20-30 szem
Belbake Kristálycukor 75 g
Ecet 120 ml
Víz 250 ml
Só ½ kk

🍴Hozzávalók a sült csirkéhez🍴
Húsfarm Friss egész csirke kizsigerelve (kisebb méretű) 1 db
Fokhagyma, tisztítva 1 egész fej
Citrom reszelt héja 1 db
Kakukkfű, friss néhány szál
Majoranna 2 csipet
Pikok Kacsazsír 3-4 ek
Aprószemű burgonya 20-30 szem
Só ízlés szerint
Kania frissen őrölt bors ízlés szerint

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:20 - Marinád főzése
0:39 - Szilva magozása
1:04 - Szilvabefőtt összeállítása
1:39 - Dunsztolás
2:03 - Sült csirke, tepsis burgonyával

🍴Ecetes szilvabefőtt recept leírása🍴
Az érett, jóízű, de nem túl kemény szilvákon kiskéssel vékony metszést ejtünk, és kipiszkáljuk a magját a lehető leggondosabban. A mag helyére kisméretű, tisztított fokhagymát teszünk, majd elrendezgetjük a töltött szilvákat a tiszta befőttesüvegekbe. Ügyeljünk, hogy gazdaságosan rendezzük be az üvegeket, ugyanakkor ne törjük össze a szilvát.

Forraljuk fel a cukrot, ecetet, vizet és a sót, majd lobogó állapotában öntsük a szilvákra. Azonnal zárjuk le az üvegeket a hozzájuk tartozó fémtetőkkel és kupakkal lefordítva, 80-90 fokos előmelegített sütőbe tegyük őket dunsztolódni.

Ha két órát hagyjuk 80-90 fokon, majd a sütőt lekapcsolva hagyjuk bent a befőtteket másnapig kihűlni, készen is vagyunk a tartósításukkal. Mehet a kamrába. Könnyű, általában szárnyas sült húsokkal fogyasztjuk.

🍴Sült csirke recept leírása🍴
A csirke gerincét egy grillcsirke ollóval kivágjuk és a csirkét mellével felfelé kiterítjük. Egy késsel sűrűn lyukakat szúrunk a combba és a mellbe is, majd a csirke bőrét és a hátsó felét is kacsazsírral alaposan bedörzsöljük. Bekenjük a csirkét a szeletelt fokhagyma, rozmaring és reszelt citromhéj keverékével, végül sózzuk és borsozzuk. A csontos belső felét vékonyan majorannával is meghintjük.

Egy kisebb porcelántálba teszünk néhány aprószemű burgonyát, mellé pár gerezd tisztított fokhagymát, kevés kacsazsírt kanalazunk rá, sózzuk-borsozzuk és kevés vizet öntünk alá. Ennek a tálnak a tetejére egy sütőrácsot teszünk, ráterítjük a csirkét és előmelegített 220 fokos sütőben sütjük kb. 30-40 percet, míg a csirke aranybarna nem lesz, a kicsurgó zsírban-szaftban pedig elkészül a burgonya is. Behűtött ecetes szilvával tálaljuk.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
   • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #szilvabefőtt