Restoranlarda hec bele lezzetli olmur. Hazirlayin cox seveceksiz. Cigkofte resepti

Описание: Etsiz çiğköfte nasıl yapılır. Leziz çiğköfte tarifi. Çiğköfte yaparken nelere dikkat edilir.

Bu tarifden sonra dışarda çiğköfte yemeye son. Yapimida çok kolay. Tadı mükemmel oluyor.

Kullandigim su bardadi ölçüsü:
250 ml
Kullandigim çay bardagi ölçüsü:
125 ml

Malzemeler
3 su bardagi köftelik esmer bulgur
1,5 su bardagi kaynar su
2 yemek kasigi dolu dolu aci biber salçasi
1 yemek kasigi dolu dolu domates salçasi
1 orta boy domates
1 orta boy sogan
1 büyük dis sarimsak
1 yemek kasigi tuz
2 yemek kasigi sumak
1 çay bardagi zeytinyagi
1 çay bardagi nar eksisi
2 yemek kasigi isot
1 yemek kasıgı tatlı toz biber
1 yemek kasigi pul biber
1 yemek kasigi aci toz biber
1 tatlı kasigi karabiber
1 yemek kasigi kimyon
1 adet limon

Servis ederken
Marul
Limon
Salatalık turşusu
Nar ekşisi

PUF NOKTALARI

• Islatırken kullanacağınız suyun ılık ya da sicak degil kaynar olmasi gerekiyor. Suyu dokdukden sonra kapatıp 20-30 dakika dinlendiriyoruz. Sonrasında iyice ufalıyoruz topaklanma kalmasın. Sonra mazemeleri dokuyoruz. İlk olarak baharatları ve salçayı dökdukden sonra iyice yediriyoruz. Sonra limonla 10-15 dakika yoguruyoruz.
• Soğanın suyunu sıkmanız gerek sulu sakın dokmeyin.
• Baharat secimini yaparken damak zevkinize göre yapabilirsiniz.
• Çigköfteyi yaparken bastan sona eldiven kullanmanizi tavsiye ederim yoksa eliniz hem kipkirmizi olur hem de yanar. Bana bakmayin bulamadığım için kullanamadım.
• Yaklasik 40-45 dk boyunca sürekli olarak yogurdum.
AFİYET OLSUN. Yapıb yorumlarınız bekliyorum.