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✴︎火を使わない！桃のパンナコッタの作り方Verrines de Pêche✴︎ベルギーより＃14
Автор: Les sens ciel
Загружено: 2018-07-21
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こんにちはLes sens ciel です。今回は旬の桃を使って簡単美味しいヴェリーヌのレシピを紹介します。桃の優しい甘みと香りが、トロッとしたパンナコッタと混ざり合い夏にピッタリな爽やかな味わいになっています。火は使わず電子レンジのみで出来ますので暑い日のデザートにいかがでしょうか？
桃のパンナコッタVerrines de Pêche
約６個分
桃のムース Mousse de pêche
・白桃 200g pêche plate
・ベリー系のピューレ 20g purée de fruits rouges
（おすすめは以前の動画で作った『赤い果実のピューレ』です）
・グラニュー糖 10g sucre
・生クリーム35% 60g crème fraîche35%
・粉ゼラチン 3.5g gélatine en poudre
・冷水 17.5g eau froide
パンナコッタ Panna Cotta
・生クリーム35% 155g crème fraîche35%
・牛乳 88g lait entier
・グラニュー糖 15g sucre
・粉ゼラチン 2g gélatine en poudre
・冷水 10g eau froide
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