Saftiger Schweinebraten mit bester Soße im Backofen. Geniales Rezept

Описание: Schmorbraten in leckerer Rotweinsauce mit Schalotten, Karotten und Sellerie im Schmortopf langsam zubereiten nach Omas Rezept. Die braune Bratensoße entsteht praktisch beim Kochen bzw. Schmoren von allein. Sehr einfache Zubereitung für einen perfekten Sonntagsbrraten mit leckerer Soße.

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#schweinebraten #schmorbraten #sauce

Zutaten:
1,6 kg Schweinebraten (Oberschale)
600 g Schalotten
3 Karotten
1 Stk. Sellerie
2 EL Tomatenmark
50 ml Balsamico
4 EL Brauner Zucker
700 ml Gemüsebrühe
1/2 Fl. Rotwein
Salz und Pfeffer
2 Lorbeer
2 Nelken
1/2 TL Piment
1 TL Pfefferkörner
Öl zum Anbraten

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