Sonntagsbraten wie bei Mutti: Mit der Soße, die immer gelingt. Rezept

Описание: Sonntagsessen-Klassiker! 🍽️❤️ Heute zeige ich dir, wie du einen Sonntagsbraten wie bei Mutti zauberst – mit der Soße, die wirklich immer gelingt! ✨ Ein Gericht, das Erinnerungen weckt und einfach glücklich macht.

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Ein langsam geschmorter Braten ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und gutem Essen. Er ist so lecker, weil er durch das lange Garen butterzart wird und sein volles Aroma entfaltet. Die begleitende Soße ist dabei die Krönung – sie ist nicht nur eine Soße, sondern die Seele des Gerichts. Mit ihr wird jeder Bissen zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung mag traditionell sein, ist aber erstaunlich einfach. Du brauchst nur wenige Handgriffe, etwas Geduld und schon entsteht ein Festessen, das so gut schmeckt wie bei Mutti. 👩‍🍳

Ein Sonntagsbraten ist immer ein großes Fest mit der Familie, weil er zum gemeinsamen Beisammensein einlädt. Der Duft, der stundenlang durchs Haus zieht, die Erwartung, das gemeinschaftliche Schnibbeln und Anrichten – all das macht das Essen zu einem besonderen Moment. Es ist ein Gericht, das verbindet und für unvergessliche Augenblicke am Esstisch sorgt.

Das Schulterstück eignet sich perfekt für einen Schmorbraten, weil es von Natur aus viel Kollagen und Bindegewebe enthält. Beim langsamen Garen verwandelt sich das Kollagen in Gelatine, die das Fleisch unglaublich zart und saftig macht. Es ist ein preiswertes Stück, das durch diese Zubereitung sein volles Potenzial entfaltet und eine herrliche Soße abgibt. 🍖

Bist du bereit für deinen nächsten Familien-Sonntag? 🚀 Dann klick auf das Video, hol dir Muttis Geheimrezept und zaubere diesen perfekten Sonntagsbraten selbst! Lass einen Daumen hoch da, wenn du Hausmannskost liebst, abonniere meinen Kanal für mehr klassische Rezepte und verrate mir in den Kommentaren, was für dich zum perfekten Sonntagsessen dazugehört!

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Zutaten:
Schaufelstück vom Rind
1 Gemüsebund
2 Zwiebeln
2 EL Piment
3 EL Pfefferkörner
2 Nelken
2 Lorbeerblätter
3 EL Pflanzenöl
3 EL Tomatenmark
Salz
1 FL. tr. Rotwein

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