PAIN BURGER MAISON BUNS SIMPLE : Les Recettes du Ramadan 2024 avec Halawiyat Ouarda ! 🌙🍞

Описание: Salam Aleykoum,

Pour cette 4ème recette j'ai décider de partager avec vous les secrets d'un bon pain burger maison buns.

Pour cette recette voici les ingrédients :

500G FARINE
20G SUCRE
10G SEL
100G BEURRE
25G LEVURE BOULANGERE
220 ML LAIT.

Commencez par tiédir le lait légèrement. Il ne doit pas être chaud, juste à température ambiante.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez la levure boulangère à la préparation sèche. Mélangez bien.
Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Versez le lait tiède petit à petit tout en mélangeant pour former une pâte.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en appuyant dessus pour enlever l'excès d'air.
Divisez la pâte en 8 portions égales. Formez chaque portion en une boule lisse et placez-la sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.
Aplatissez légèrement chaque boule pour former des pains burger. Couvrez-les à nouveau avec un torchon propre et laissez reposer pendant 1h, jusqu'à ce qu'ils aient légèrement gonflé.
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 6).
Badigeonnez les pains avec un peu de lait et d'oeuf pour leur donner une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Enfournez les pains dans le four préchauffé pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux quand vous tapez dessous.
Laissez refroidir sur une grille avant de les trancher et de les garnir de vos ingrédients préférés pour des burgers maison délicieux !
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Saha Ftorkoum.


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