بهترین و‌دقیق ترین دستور کیک شکلاتی با مهرداد و سحر

Описание: کیک شکلاتی chocolate cake
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۲۵ گرم ،یک و یک چهارم پیمانه
شکر ۲۰۰ گرم ،یک‌و‌نیم پیمانه
روغن مایع ۵۰ گرم ،یک سوم پیمانه
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه ،۳۵ گرم
آب جوش یک دوم پیمانه ،۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
مواد سس شکلات
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ ق غذا خوری
شیر یک پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
چندتا نکته داره 👇
اول پودر کاکائو رو با آب جوش خوب هم بزنید و بزارین سرد شه ،بعد زرده تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو با نصف شکر و پودر وانیل هم میزنیم تا کرمی بشه و حجمش دو برابر بشه ،حالا مخلوط پودکاکائو و اب جوش رو اضافه میکنیم باید سرد باشه ،هم میزنیم کش دار که شد روغن اضافه میکنیم و ۱ دقیقه هم میزنیم ،آرد و بکینگ رو ۳ بار الک میکنیم و به مواد خیس تو ۲ مرحله اضافه میکنیم ،سفیده رو هم میزنم یکم که سفت شد بقیه شکر رو اضافه میکنم و هم میزنیم تا جایی که مواد از تو کاسه برنگرده ،حالا تو دو مرحله اضافه ش میکنیم به بقیه مواد ،و اروم زیرو رو میکنیم ،کف قالب کاغذ میندازم و ،مواد و به صورت دورانی میریزم تو قالب و میزام تو فر ۱۸۰ درجه ۴۵ تا ۵۰ دقیقه ،از قبل هم گرم کنید فر رو ،بعد از آماده شدن برارین خنک بشه بعد سس شکلات بزنید روش ،برای سس شکلات هم باید مواد رو انقدر رو حرارت کم هم بزنید تا سفت بشه #مسترتابه