Pastasalade met avocado en spek Recept - Njammie

Описание: Stephanie maakt nog eens een snelle én makkelijke pastasalade die heerlijk is als lunch, in de avond op een warme dag of als bijgerecht bij een BBQ. Laat het smaken!

Abonneer je helemaal gratis op njammie! voor een heerlijk nieuw recept elke dinsdag! (Helemaal gratis!) http://bit.ly/2dDapQK

INGREDIËNTEN
300g Schelpjespasta
20 Kerstomaatjes
1 Avocado
1 Rode ui 
2 handjes Rucola
3 plakjes Spek

voor de dressing: 
3 grote eetlepels Zure room 
1 Avocado
2 EL Sojasaus 
1 teentje Look 

BEREIDING
00:11 Begin met het koken zodat deze straks al wat kan afkoelen.

00:15 Snipper de rode ui fijn en doe in een kom. Haal de pit uit de avocado, snijd het vruchtvlees in stukjes en doe bij die ui. Snijd dan de kerstomaatjes in twee en doe ze ook in de kom. Als laatste mag er nog wat rucola bij. 

00:25 Voor de dressing doe je het vruchtvlees van een avocado, een teentje look, de zure room en de sojasaus in een chopper. Mix tot een glad geheel. 

00:35 Giet de pasta af als hij gaar is en spoel af onder koud water.

00:43 Snijd de plakjes spek in reepjes en bak ze.

00:45 Doe de pasta bij het slaatje en doe er ook de spekjes bovenop. Voeg nog enkele lepels van de dressing toe en meng goed door elkaar. 

00:52 Serveer alles in een bord met nog een paar extra blaadjes rucola en zwarte peper. Smakelijk!