파블로바 Pavlova
Автор: PLESION 플레시온
Загружено: 2025-05-19
Просмотров: 848
Описание:
안녕하세요 여러분, 플레시온입니다.🕊️
이번에는 구름처럼 부드러운 디저트, 파블로바를 소개해드려요. :)☁️
겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭에, 새콤한 자몽과 패션후르츠 콩피와 부드럽게 스며드는 마스카르포네 샹티 크림으로 상큼, 달콤, 부드러운 모든 재료의 조화가 참 매력적인 디저트예요.
과일은 계절에 따라, 또는 선호에 따라 바꿔가며 나만의 파블로바를 만들어보는 것도 또 다른 즐거움이 될거예요!🍒🍓🍊🥭🫐
티타임 디저트로, 또는 특별한 날의 테이블 위에도 잘 어울리는 파블로바,
가볍지만 특별한 디저트를 찾고 계시다면 꼭 한번 만들어보시길 추천드려요.☺️
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재료
*프렌치머랭
계란 흰자 100g
설탕 100g
슈거파우더 100g
레몬즙 6g
옥수수전분 6g
*자몽 콩피
자몽 과육 150g
설탕 10g
펙틴 3g
*패션후르츠 콩피
패션후르츠 퓌레 225g
설탕 15g
펙틴 4.5g
*마스카르포네 샹티 크림
생크림 (A) 165g
생크림 (B) 55g
바닐라빈 1/2개
마스카르포네 치즈 88g
슈거파우더 31g
*딸기
*자몽
*블루베리
*허브
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Ingredients
*French Meringue
Egg Whites 100g
Sugar 100g
Powdered sugar 100g
Lemon juice 6g
Cornstarch 6g
*Grapefruit Confit
Grapefruit pulp segments 150g
Sugar 10g
Pectin 3g
*Passion fruit Confit
Passion fruit puree 225g
Sugar 15g
Pectin 4.5g
*Mascarpone Chantilly Cream
Heavy cream (A) 165g
Heavy cream (B) 55g
Vanilla Bean 1/2 each
Mascarpone cheese 88g
Powdered sugar 31g
*Strawberries
*Grapefruits
*Blueberries
*Herb
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🕊️Plesion의 작은 부탁☺️
이 레시피는 함께 즐겁게 베이킹하고 싶은 마음으로 만들었어요.
다만, 레시피를 이용해 새로운 영상을 제작하거나, 수업 등에 활용하거나, 재편집·재업로드하는 일은 조심스럽게 삼가 부탁드립니다.
레시피를 나누고 싶으실 때는 출처 ‘Plesion’ 을 함께 적어주시면 정말 감사하겠습니다.
늘 따뜻하게 함께해 주셔서 고맙습니다 :)
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