Бокеронес — испанские тапас: как приготовить анчоусы в уксусе

Описание: Всем привет! Я здесь с новой «Рыбной пятницей»! Так рада, что вы смотрите! Рада снова видеть вас в Кадакесе, Испания! Вместе с моей дочерью Юль и сыном Тиесом я готовлю одно из их любимых блюд: бокеронес, восхитительную закуску-тапас, представляющую собой анчоусы, приготовленные в уксусе!

Мы используем потрясающие анчоусы, выловленные здесь, в Средиземном море. Когда вы разделываете их и кладете в уксус, рыба готовится благодаря кислоте! Мясо становится белым, мягким и таким вкусным. Добавьте немного оливкового масла, петрушки, чеснока и соли, и всё готово. Юль и Тиес просто в восторге от этого блюда и могут съесть целую тарелку! Не могу их винить: его легко приготовить самим, а вкус просто невероятный!

Полный рецепт можно найти здесь: https://www.sea-tales.com/recipe/anch...
Для моих подписчиков из Нидерландов: https://www.fish-tales.com/nl/recept/...

Если хотите посмотреть другие рецепты с анчоусами, вот несколько ссылок:
Как пожарить анчоусы без масла:    • How To Fry Fresh ANCHOVIES  | Bart van Olphen  
Томатный хлеб с анчоусами:    • Tomato Bread & ANCHOVIES | Bart van Olphen  

До следующей рыбной пятницы! Подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы получать новые кулинарные идеи и узнавать интересные истории об устойчивом рыболовстве.

#fishtales #seatales #newvideo #coulingshow #food #seafood #bestfood #recipe #tapas #spanishtapas #cadaques #cleaninganchovies #anchovies #boquerones #anchoviesinvinegar #cookinginvinegar #cleaininganchovies #freshseafoods