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BOQUERONES EN VINAGRE (DUROS Y BLANCOS)
Автор: hispacocina
Загружено: 2017-02-16
Просмотров: 3128165
Описание:
Este aperitivo parece sencillo pero tiene sus trucos. Si quieres unos boquerones en vinagre, duros, blancos y en su punto, esta es tu receta.
Hay varias claves, en su limpieza, congelado, sangrado, marinado y mantenimiento que son la llave del éxito. El resultado: unos boquerones perfectos.
Puedes imprimir la receta y ver muchas mas en http://hispacocina.es
INGREDIENTES
500 gr. de boquerones muy frescos y de buen tamaño
Para el marinado:
300 ml. de vinagre
100 ml. de agua
1 cucharada de sal
Para finalizar:
4 cucharadas de aceite de oliva ( o mas, según gustos)
3 ajos
una ramita de perejil
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