外はパリッ、中はもちっ｜本場食感で3日経っても美味しい紅茶とナッツのベーグル【解説付き】

Описание: ふかふかではない、
外はパリッと、中はもちっと。

今回は、本場の食感を大切にした
紅茶とナッツのベーグルを焼きました。

アールグレイの茶葉をたっぷり練り込んだ生地に、
クルミとアーモンドをふんだんに。
噛むほどに紅茶の香りとナッツのコクが広がる、
甘すぎない大人のベーグルです。

おやつとしてはもちろん、
朝食や軽めのブランチにもぴったり。

動画の後半では、
・なぜ「ふかふかにしない」のか
・この食感に仕上げるためのポイント
・成形・茹で・焼成の考え方
を、詳しく解説しています。

「ベーグルは作ったことがあるけれど、
本場の食感にならない」という方にも
ぜひ見ていただきたい内容です。

▷材料　（4個分）

強力粉　250g 　
インスタントドライイースト　3g
塩　5g　
砂糖　15g　
アールグレイの茶葉　6g
水　160g

アーモンド…20g
くるみ…20g


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